RatgeberSpeisekarte & Gerichte

Den Mittagstisch für eine Woche planen, schnell und mit wenig Abfall

Ein Mittagstisch rechnet sich über Tempo und Planbarkeit. Wenn jeden Tag andere Zutaten gebraucht werden, steigen Wareneinsatz und Abfall.

Funktioniert mit ChatGPT, Claude und Gemini, auch in der kostenlosen Version.

Der passende Prompt in Prep List plant fünf Gerichte von Montag bis Freitag in Ihrem Preisrahmen, erstellt eine gemeinsame Einkaufsliste, zeigt, welche Zutaten mehrfach genutzt werden, und schreibt die Texte für Tafel und Instagram.

Das bekommen Sie

Fünf Gerichte von Montag bis Freitag mit Beschreibung
Eine gemeinsame Einkaufsliste
Welche Zutaten mehrfach genutzt werden
Einen Text für Tafel und Instagram

So sieht das Ergebnis aus

Beispiel für ein Gasthaus in Freiburg, gekürzt

Mittagstisch KW 46 · je 12,90 €, mit Suppe 15,50 € Mo · Linsen mit Spätzle und Saitenwürstle Di · Hähnchenkeule mit Wurzelgemüse und Kartoffelstampf Mi · Kürbisrisotto mit Bergkäse (vegetarisch) Do · Rinderroulade mit Rotkraut und Spätzle Fr · Zanderfilet mit Rahmlinsen und Petersilie Mehrfach genutzt: Spätzleteig (Mo, Do), Linsen (Mo, Fr), Wurzelgemüse (Di, Fond für Do) Tafeltext: Heute Mittag: Rinderroulade wie bei Oma, mit Rotkraut und Spätzle. 12,90 €. Ab 11:30 Uhr, solange der Topf reicht.

Prompt 058 in Prep List

Mittagstisch für eine Woche

In der App

Der fertige Prompt ist Teil von Prep List.

Schon auf Ihr Restaurant zugeschnitten, zusammen mit 499 weiteren für Bewertungen, Karte, Team, Instagram und Events.

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Gut zu wissen

Ein Mittagstisch rechnet sich über Tempo und Planbarkeit. Zutaten, die an mehreren Tagen vorkommen, senken Wareneinsatz und Abfall.

Planen Sie Zutaten so, dass sie an zwei bis drei Tagen vorkommen. Das senkt Wareneinsatz und Abfall.
Jedes Gericht sollte in unter zehn Minuten auf dem Tisch stehen. Mittagsgäste haben wenig Zeit.
Posten Sie den Wochenplan montags früh. Viele Mittagsgäste planen am Montag ihre Woche.

Häufige Fragen

Was sollte ein Mittagstisch kosten?

Das hängt stark von Lage und Zielgruppe ab. Wichtig ist, dass der Preis zum Wareneinsatz passt und mittags schnell entschieden werden kann, also ein Preis für alle Gerichte.

Wie viele Gerichte braucht ein Mittagstisch?

Ein bis zwei Gerichte pro Tag reichen, davon eines vegetarisch. Weniger Auswahl bedeutet schnellere Ausgabe.

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